カレー屋さんに行くとお豆のカレーがあるじゃないですか。ダルカレー。あれを適当に再現して食べています。
ひよこ豆とレンズ豆と玉ねぎ、カレー粉があればそれっぽくなるのでおすすめ。
ひよこ豆が乾燥モノなら水で6時間戻さないといけないけど、前日に仕込んでおけばオッケー。
作る手順はかんたんで、こんな感じ。
玉ねぎは薄くスライスして飴色になるまでフライパンで炒める。炒め油必要。
そこに水で戻したひよこ豆（水ごと）、レンズ豆を入れる。
豆のみなさんが浸るように水を足す。ひと煮立ちさせてからカレールーを入れて、もうひと煮立ちさせる。
飴色玉ねぎはギョームスーパーで炒め済みのパックが冷凍で売っているので、それを使うと楽。
フライパンひとつ（26センチとかだけど）にみっちり作れば、あとは小分けにしておいて食べるだけ。
豆が沢山なのでご飯たかなくていい。楽。素晴らしい。
